壓片糖又稱粉糖或片糖。它是以精制糖粉為主體，添加奶粉、香料等填充料和淀粉糖漿、糊精、明膠等粘合劑，經制粒壓片成型的混合物。它無需加熱熬煮，被稱為冷加工工藝。包括：（1）普通壓片糖 （2）糖衣壓片糖 （3）多層壓片糖 （4）泡騰壓片糖 （5）咀嚼型壓片糖
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